| ميزة | ZMF-18LD (جهاز تخمير بارد ومؤخر ذو 18 صينية) |
|---|---|
| نموذج | ZMF-18LD |
| يكتب | جهاز تخمير بارد ومؤخر ذو 18 صينية |
| وصف | جهاز تخمير بارد احترافي مصمم لتخمير الخبز وتبريده على النحو الأمثل |
| الميزات الرئيسية | • إعدادات بديهية لدرجة الحرارة والرطوبة لخلق بيئة مثالية لتخمير الخبز وتخزينه في الثلاجة • لوحة تحكم رقمية مزودة بإمكانية برمجة على مدار 24 ساعة لتشغيل ذكي وتلقائي بالكامل • وظيفة بلمسة واحدة لعمليات عزل حراري خالية من المتاعب • تم تصنيع الأجزاء الداخلية والخارجية بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان المتانة والنظافة • قدرة التسخين السريع لإتمام عملية التخمير في أقل وقت ممكن للحصول على جودة عجين فائقة • ضاغط مستورد عالي الجودة يوفر أداء تبريد مستقر وتحكم دقيق في درجة الحرارة والرطوبة • نظام تبريد هواء مصمم بشكل جيد ونظام تدوير درجة الحرارة/الرطوبة لضمان ظروف داخلية موحدة |
| سعة | 18 صينية حجم الصينية: 400 × 600 مم |
| الأبعاد الخارجية (مم) | 620×970×2100 |
| أبعاد التغليف (مم) | 730×1070×2250 |
| وزن | 190 كجم |
| قوة | 2.85 كيلوواط |
| مادة | هيكل داخلي وخارجي مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ |
حسّن عملية التخمير في مخبزك باستخدام جهاز التخمير البارد ZMF-18LD ذي الـ 18 صينية، المصمم خصيصًا لضبط العجين بدقة عالية وجداول خبز مرنة. يجمع هذا الجهاز الاحترافي بين التحكم الدقيق في درجة الحرارة والرطوبة وتقنية التبريد الفعالة، مما يتيح تخميرًا باردًا متسقًا للخبز والمعجنات والمنتجات المصنوعة من العجين. بفضل هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين وميزات البرمجة الذكية، يُعد هذا الجهاز حلاً أساسيًا للمخابز ومحلات الحلويات ومرافق إنتاج الأغذية التي تسعى إلى تحسين جودة منتجاتها وكفاءة عملياتها.
نظام تحكم ذكي بالمناخ
تتيح لوحة التحكم الرقمية المزودة بإعدادات قابلة للبرمجة لمدة 24 ساعة إجراء تعديلات دقيقة على درجة الحرارة والرطوبة من أجل دورات التخمير والتأخير المخصصة.
هيكل احترافي من الفولاذ المقاوم للصدأ
يضمن التصميم الداخلي والخارجي المصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ المتانة والنظافة وسهولة التنظيف في بيئات المخابز التجارية.
نظام تبريد عالي الأداء
مجهزة بضاغط مستورد يوفر تبريدًا مستقرًا وظروفًا داخلية متسقة من أجل تخمير بارد موثوق.
تصميم تدفق هواء مُحسَّن
يحافظ نظام دوران الهواء المتطور على توزيع موحد لدرجة الحرارة والرطوبة عبر جميع الصواني الـ 18 للحصول على جودة عجين متسقة.
التشغيل الآلي بلمسة واحدة
عملية تشغيل مبسطة مع أدوات تحكم سهلة الاستخدام للمعالجة التلقائية للبرودة، مما يقلل من التدخل اليدوي ويضمن نتائج قابلة للتكرار.
تصميم ذو سعة كبيرة
تتسع لـ 18 صينية خبز قياسية بحجم 400×600 مم، مما يجعلها مناسبة لعمليات المخابز ذات الأحجام المتوسطة إلى العالية.
بصمة صغيرة
تسمح الأبعاد الموفرة للمساحة (620×970×2100 مم) بالتركيب المرن في مختلف تصميمات المطابخ دون التضحية بالسعة.
التشغيل الموفر للطاقة
يوفر استهلاك الطاقة البالغ 2.85 كيلوواط أداءً فعالاً مع الحفاظ على كفاءة تكلفة التشغيل.
مثالي للتخمير البارد وإبطاء عملية التخمير للخبز الحرفي، والخبز المخمر، والكرواسون، والمعجنات الدنماركية، وعجينة البيتزا، وغيرها من منتجات العجين المخمر في المخابز التجارية، ومطابخ الفنادق، ومخابز المقاهي، ومرافق تصنيع الأغذية.
تتضمن إمكانية التسخين السريع لتسريع دورات التخمير وبدء التشغيل المؤجل القابل للبرمجة ليتوافق مع جداول الإنتاج.
صُممت آلة التخمير ZMF-18LD Proofer لدعم التحكم الدقيق في التخمير وسير العمل المرن في الخبز، مما يساعد المخابز على تحقيق تطوير عجين فائق، وتحسين نكهات العجين، وجودة منتج متسقة في بيئات إنتاج الأغذية الصعبة.
