| ميزة | ZMC-102M (فرن غاز فاخر ذو طبقة واحدة وصينيتين) | ZMC-204M (فرن غاز بطبقتين و4 صواني ديلوكس) |
|---|---|---|
| الأبعاد الخارجية (مم) | 1340×925×720 | 1300×1050×1800 |
| أبعاد التغليف (مم) | 1350×1000×860 | 1440×1100×2110 |
| الوزن الصافي (كجم) | 230 | 520 |
| سعة | صينيتان حجم الصينية: 400 × 600 مم |
4 صواني حجم الصينية: 400 × 600 مم |
| الطاقة (كيلوواط) | 0.2 (لنظام التحكم) | 0.24 (لنظام التحكم) |
| نوع الطاقة | الغاز | الغاز |
استمتع بنكهة أصيلة وكفاءة فائقة مع أفران غاز سطحية فاخرة من سلسلة ZMC. صُممت هذه الأفران خصيصًا للمخابز الاحترافية ومرافق إنتاج الأغذية التي تسعى للحصول على نتائج الخبز التقليدية باللهب المكشوف، حيث توفر هذه الأفران التي تعمل بالغاز لونًا استثنائيًا، وقشرة مقرمشة، ورائحة زكية تلبي تطلعات العملاء المميزين. بفضل أنظمة الأمان المتطورة والمرونة المعيارية، تجمع هذه السلسلة بين أداء الخبز الحرفي والموثوقية التشغيلية الحديثة للمطابخ التجارية ذات الإنتاجية العالية.
تقنية الخبز الأصلية باللهب المكشوف
توفر أنابيب النار الفولاذية المتطورة غير الملحومة تسخينًا مباشرًا بالهب لتحقيق كفاءة حرارية فائقة، مما يخلق الكرملة المثالية وتكوين القشرة التي يحتاجها الخبازون المحترفون.
أنظمة السلامة المحسّنة
يضمن نظام الإشعال النبضي المُتحكم به بواسطة حاسوب دقيق مع خاصية الكشف التلقائي عن اللهب تشغيلاً موثوقاً. يقوم النظام بإيقاف إمداد الغاز تلقائياً خلال 0.45 ثانية مع إصدار إنذارات صوتية ومرئية في حال فشل الإشعال أو انطفاء اللهب.
التحكم الدقيق في درجة الحرارة حسب المنطقة
يتميز كل مستوى بأدوات تحكم مستقلة في التسخين العلوي والسفلي، مما يسمح بتخصيص مناطق درجة الحرارة للمنتجات المختلفة والحصول على نتائج خبز مثالية في كل مرة.
مرونة التصميم المعياري
يمكن فصل الطبقات أو تكديسها أو إعادة تشكيلها دون انتقال الحرارة بين المستويات، مما يتيح خبز عناصر مختلفة في وقت واحد والتكيف مع احتياجات الإنتاج المتغيرة.
بناء احترافي
يتميز بهيكل خارجي متين من الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالتيتانيوم الأسود وغرفة ألومنيوم مستوردة عالية الحرارة تحافظ على السلامة الهيكلية في ظل الاستخدام التجاري المستمر.
تكوينات النموذج
اختر بين وحدة ZMC-102M ذات الطبقة الواحدة (صينيتين) أو نظام ZMC-204M ذو الطبقتين (4 صواني)، وكلاهما يستخدم صواني خبز قياسية 400×600 مم لتحقيق اتساق التشغيل.
الأبعاد المُحسّنة
صُممت هذه الآلة مع مراعاة تصميمات المطابخ التجارية، حيث تعمل المساحة المدمجة على زيادة سعة الخبز إلى أقصى حد مع تقليل استخدام مساحة الأرضية القيّمة.
التشغيل الموفر للطاقة
يوفر التسخين بالغاز استعادة سريعة ودرجات حرارة ثابتة مع تكاليف تشغيل أقل مقارنة بطرق الخبز التقليدية، مما يجعله مثالياً للإنتاج بكميات كبيرة.
مثالية للخبز الحرفي، والبيتزا على الطريقة النابولية، والمعجنات، والبيغل، وغيرها من المخبوزات التي تتطلب خصائص الخبز باللهب الأصيلة في أماكن تشمل مطاعم المخابز، ومرافق الإنتاج بالجملة، ومخابز المتاجر الكبرى، وتصنيع الأطعمة الفاخرة.
قم بترقية قدرات فرنك باستخدام ملحقات احترافية اختيارية تشمل نظام حقن بخار عالي الأداء لتكوين قشرة مثالية وأحجار خبز للحصول على نتائج خبز أصلية على طراز الموقد.
صُممت سلسلة أفران غاز ZMC لتلبية متطلبات الخبز التقليدي المتميز ومتطلبات المطابخ الحديثة، فهي توفر نتائج أصيلة وموثوقية تشغيلية عالية، وهو ما تحتاجه الشركات الغذائية المتنامية. استثمر في نكهة تُعزز ولاء العملاء.
