جهاز عزل حراري مزدوج الأبواب بسعة 36 صينية مع ترطيب تلقائي

نظرة عامة على المنتج

حسّن عملية تخمير العجين بكميات كبيرة مع جهاز التخمير البارد ZMF-36LS ذي البابين و36 صينية، المصمم للتحكم الدقيق في المناخ وكفاءة سير العمل في المخابز التجارية. يتميز هذا الجهاز بنظام ترطيب بالرش أوتوماتيكي، وإعدادات مستقلة لدرجة الحرارة والرطوبة، وهيكل متين من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، مما يضمن ظروف تخمير موحدة في جميع الصواني. بفضل سهولة الوصول من خلال البابين ونافذة الرؤية الكبيرة، صُمم هذا الجهاز لدعم إنتاج عجين عالي الجودة ومتسق للمخابز ومصانع الأغذية والمطابخ الكبيرة التي تتطلب أداءً موثوقًا ومرونة تشغيلية.

الميزات الرئيسية

تصميم ببابين مع نافذة عرض كبيرة
يوفر بابان كاملان مزودان بألواح زجاجية مقسّاة سهولة إدارة الصواني ورؤية واضحة لتقدم عملية التخمير دون المساس باستقرار المناخ الداخلي.
نظام ترطيب بالرش أوتوماتيكي
تعمل تقنية الرش المتكاملة على توليد مستويات رطوبة دقيقة والحفاظ عليها بسرعة، مما يضمن محتوى مثاليًا من رطوبة العجين ونتائج تخمير فائقة.
أنظمة تحكم مناخية مستقلة
تتيح أدوات التحكم الرقمية المنفصلة لدرجة الحرارة والرطوبة إمكانية ضبط إعدادات البيئة بشكل مخصص لتناسب أنواع العجين المختلفة ومراحل التخمير.
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 عالي الجودة
يوفر الهيكل الداخلي والخارجي المصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 مقاومة معززة للتآكل، ومتانة، وسهولة في التنظيف لبيئات إنتاج الأغذية الصعبة.
دوران هواء مُحسَّن
يقوم نظام تدفق الهواء المصمم هندسيًا بتوزيع درجة الحرارة والرطوبة بالتساوي في جميع أنحاء الحجرة، مما يزيل الاختلافات ويضمن تخميرًا متسقًا عبر جميع الصواني.

المواصفات الفنية

مقاومة عالية السعة
تتسع لـ 36 صينية خبز قياسية بحجم 400×600 مم، مما يجعلها مناسبة لعمليات المخابز المتوسطة إلى الكبيرة الحجم ومرافق إنتاج الأغذية.
بصمة موفرة للمساحة
تساهم الأبعاد الخارجية المدمجة (1220×1120×2100 مم) في زيادة سعة التخمير مع تحسين مساحة الأرضية في المطابخ التجارية.
أداء موفر للطاقة
يوفر معدل الطاقة 3.4 كيلوواط تدفئة وتبريدًا موثوقين مع استهلاك متوازن للطاقة من أجل تشغيل يومي فعال من حيث التكلفة.

التطبيقات المهنية

مثالي للتخمير البارد وإبطاء عملية التخمير للخبز الحرفي، والخبز المخمر، والبيغل، واللفائف، والكرواسون، وعجينة البيتزا، وغيرها من المنتجات المخمرة في المخابز التجارية، والمطابخ المركزية، وعمليات الفنادق والمنتجعات، ومرافق تقديم الطعام، ومصانع تصنيع الأغذية.

عملية سهلة الاستخدام

مزودة بلوحة تحكم إلكترونية سهلة الاستخدام، ومؤقتات قابلة للبرمجة، ووظائف تعمل بلمسة واحدة لتبسيط التشغيل والاندماج بسلاسة في سير العمل الإنتاجي.
تم تصميم جهاز التخمير ZMF-36LS لتلبية متطلبات الاستخدام التجاري المستمر، فهو يجمع بين البنية القوية والإدارة الدقيقة للمناخ والتصميم الفعال - مما يساعد المخابز على تحقيق جودة تخمير متسقة، وتحسين ملمس المنتج، وزيادة الإنتاج بثقة.